Кислота молочная

МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 80% (Е270)

Технические характеристики:

Наименование показателя	Спецификация	Результаты тестов
Цвет	50-100 АРНА	80 АРНА
Содержание основного в-ва	80 % мин	80,86
Сернокислая зола	0,1 % макс.	0,1 %
Тяжелые металлы	0,001 % макс.	0,001 %
Железо	0,001 % макс.	0,001 %
Мышьяк	0,0001 % макс.	0,0001 %
Остаток при прокаливании	0,1 % макс.	0,1 %
Сульфат	0,002 % макс.	0,002 %
Хлорид	0,001 % макс.	0,001 %

Химическая формула: CH3CH(OH)COOH.

Применение:

Молочная кислота является натуральным продуктом и может рассматриваться как биологически безопасный продукт, поскольку является метаболитом обмена веществ организма человека и животных.

Молочная кислота образуется при молочнокислом брожении сахаров, в частности в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.

В пищевой промышленности широко используется как консервант и антиоксидант.

Применяется молочная кислота в консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молокоперерабатывающей, масложировой и других отраслях пищевой промышленности. Молочная кислота находит применение в сельском хозяйстве для приготовления и консервирования кормов; в ветеринарии как препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием.

Молочная кислота в основном встречается в кисломолочных продуктах. Образуется в дрожжевом тесте. Получают сбраживанием сахарных растворов (патоки сахарного производства) и отходов молочного производства (пахты, сыворотки) молочнокислыми бактериями. Применяется в производстве безалкогольных напитков и некоторых сортов пива, кондитерских изделий.

О компании

Подать Заявку

Наш адрес

Создание сайтов в Казахстане megagroup.kz